Domaine de Rimauresq Cru Classé Rosé – 2019

Notre Avis :
Au cœur de la Provence viticole, à 30 minutes de Toulon, le vignoble de Rimauresq s’étend sur 60 hectares, au pied de Notre Dame des Anges.
Il tire son nom de la Rivière des Maures, Real Mauresque, qui traverse le domaine.

Le microclimat de Rimauresq est une réelle signature du domaine. Situé à une altitude variant de 140 à 190 mètres, jouit de l’influence conjuguée des effets bénéfiques du Mistral et de l’ombre bienfaisante de Notre Dame des Anges.
Le domaine est constitué d’un terroir argilo-schisteux et cristallin, avec des parties sablonneuses et caillouteuses. Il est fréquent de bénéficier de la combinaison de plusieurs terroirs (schistes dégradés, grès rose, galets roulés) au sein d’une même parcelle.
C’est cette diversité peu commune qui permet à Rimauresq d’exceller dans les trois couleurs. 

Rosé à la robe rose/orange pâle.
Arômes délicats de baies rouges, agrumes, sur une touche de jasmin.
Vif et éclatant au palet, il s’ouvre sur des notes de fraises, et orange sanguine. Sec, légèrement minéral, il laisse une douceur florale en bouche. 
Idéal en apéritif ou sur des grillades.
Guide Hachette 2015 – Rosé Classique 2014 « Ce rosé aux chatoiements saumonés se distingue par le caractère floral et délicat de son olfaction que l’on perçoit dans une bouche souple et fraîche. « Bettane & Desseauve 2015 Rosé Classique 2014 – 14,5/20Decanter 2015 Rosé Classique 2014 – Silver medal