Domaine Siouvette – Le Clos – Rosé 2019

Le Domaine de Siouvette est tourné vers le sud en coteaux, sur un sol schisteux avec un peu d’argile sur les hauteurs mais également des graves près de la rivière. Rouges & Rosés élaborés à partir de cépages traditionnels, grenache, Cinsault, Syrah, Cabernet, sauvignon, carignan mais aussi Mourvèdre. Les blancs quant à eux, le semillon & le rolle vermentino dominent, complétés par l’ugni blanc. Le sol est « griffé » régulièrement, vendanges manuelles, ramassage en caisse.

Notes de dégustations : Robe rose pâle, nez expressif de pêche blanche, litchi, attaque fraiche et vive, finale sur les agrumes Bouche ample, d’une grande harmonie 90% Grenache 10% Cinsault