Château de Salettes – Bandol blanc 2018

Vinification

Pressurage direct
• Température de fermentation alcoolique de 20 à 22 °C.
• Pas de fermentation malolactique.
• Filtration sur terre courant janvier .
• Mis en bouteilles en mars .

Elevage

6 mois en cuve

Caracteristiques

Rare dans cette appellation, il doit être consommé très jeune afin d’apprécier sa fraîcheur et ses parfums légèrement perlés. Son élégante robe or pâle et son subtil bouquet de fleurs de vignes et d’iris raviront votre palais.

Dégustation

Il est souhaitable de le consommer dans les deux premières années pour apprécier sa fraîcheur et son arôme légèrement perlé.
Très agréable avec poissons et coquillages, à déguster à 10°

Weight: 1.6kg

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Description

Le Château de Salettes est bâti sur un éperon rocheux au XIII° siècle. Entouré de ses 32 hectares de vignes, d’un âge moyen de 40 ans.
Exposé Sud-ouest, sur un sol argilo-calcaire très propice à la culture de la vigne, il bénéficie d’une situation géo climatique tout à fait exceptionnelle.
A Salettes, berceau du vignoble millénaire de Gaillac, s’élaborent des vins de qualité.
Sous François 1^er, déjà, le vin blanc de Salettes se trouvait sur la table du roi de France.

En novembre 1994, Roger Paul Le Net achète pour la qualité de son terroir les vignes de Salettes. En décidant de créer un Hôtel Restaurant, il a voulu retrouver la structure d’origine et l’allier au design de notre temps.
Ainsi s’ouvre en juillet 1999 une nouvelle page de l’histoire du château au XXIème siècle.

Informations complémentaires

Poids	1,6 kg

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