M de Minuty Blanc – 2019

Notre Avis :
Le vignoble de Château Minuty est remarquablement bien exposé sur les coteaux des villages de Gassin et de Ramatuelle, dominant le Golfe de Saint-Tropez. Château Minuty est entouré de 45 ha d’un seul tenant sur des sols de calcaire schisteux, complété par 20 ha sur un sol calcaire et 15 ha sur les Côteaux du Val de Rians à Ramatuelle, avec une vue magnifique sur la baie de Pampelonne.
Dans la lignée des vins blancs du domaine : sa robe dorée dévoile une belle minéralité. Ses notes acidulées de citron vert et de pamplemousse laissent une agréable fraîcheur et une bonne longueur en bouche.Souple et soyeuse, vivifiée par des arômes persistants de fruits à chair blanche.